Gardin du Val

Facile
Préparation : 30 min                                                               Cuisson : 40 min

Ingrédients (pour 4 pers):

• 300 g de saumon frais
• 200 g de saumon fumé
• 20 cl de crème
• 1 œuf
• 1/4 de courgette
• 1 échalote
• Sel, poivre                                         

Préparation:
Mixez le saumon frais avec l’œuf et ajouter la crème petit a petit.
Couper la courgette en petit dés.
Épluchée hachez l'échalote.
Tapissez une terrine avec le saumon fumé.
Mélangez les dés de courgette et l'échalote hachée avec la farce de poisson, assaisonnez.
Versez la préparation dans la terrine, sur le saumon fumé et rabattez les bords.
Faites cuire la terrine au bain-marie dans un four à 180 °C (thermostat 6) pendant 40 min.

Servez froid.

Facile
Préparation: 30'                                                                    Cuisson : 45 min

Ingrédients (pour 4 pers):

• 600 g de pommes de terre
• 6 tranches de jambon sec Fumé
• 1 œuf
• 25 d de crème fraîche
• 1 pincée de muscade
• Sel, poivre

Préparation:
Épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles.
Battez l’œuf avec la crème, ajoutez la pincée de muscade.
Tapissez une terrine avec les tranches de jambon.
Salez et poivrez les rondelles de pommes de terre, placez dans la terrine et versez l'appareil par-dessus. Rabattez les tranches de jambon vers l'intérieur.
Faites cuire la terrine au bain-marie dans un four à 200 °C (thermostat 6) pendant 45 min..
Laissez refroidir et servez frais.

"J´fais des trous, des p´tits trous, encor des p´tits trous
Des p´tits trous, des p´tits trous, toujours des p´tits trous
Des trous pour les salades
Des trous pour les navets
J´fais des trous, des p´tits trous, encor des p´tits trous
Des p´tits trous, des p´tits trous, toujours des p´tits trous
Des petits trous, des petits trous,
Des petits trous, des petits trous"*
Maintenant, il n'y a plus qu'à attendre qu'elles poussent.

* Sur l'air de la fameuse chanson de Gainsbourg
Comme dans le métro, il y a des resquilleurs!  Les limaces


Le dicton très surfait de dire d'une personne qu'ell est "une vraie limace", c'est mal connaître ces gastéropodes qui en groupe sont d'ardents prédateurs.
Ils enlacent tendrement nos jeunes pousses qui trépassent.

Le seul dicton qui leur convient, c'est quand elles sont en bonne compagnie; elles apprécient
la bière.