Gardin du Val

Sous un magnifique soleil, nous avons eu le plaisir d'accueillir près de 300 visiteurs.


Après une visite du jardin et des explications sur les nouveautés (notamment nos nouveaux pensionnaires -oies et poules), les visiteurs ont peu déguster nos productions.

Entre les chutneys (de pommes & de rhubarbes, ou pommes & tomates), les confitures (beurre  de pommes, rhubarbe lavande, tomates vertes), les sirops (de lavande, de menthe), le vinaigre de framboise, la crème de cassis ou les pâtes de fruits, nos visiteurs ne savaient plus ou donner de la tête.

Un petit tour à la buvette pour se rafraichir et se détendre ....  après tout, c'est encore les vacances :)

Comme chaque été, nous sommes invités pendant une semaine par la plaine de Mouscron.
Cette année, nous avons décidé de travaillé sur une sensibilisation à la problématique des abeilles.

Abeilles ou guêpes? Beaucoup de gens confondent l'abeille avec sa cousine éloignée, qui n'a pas si bonne presse.

Vous vous rappelez certainement, l'année dernière nous avons accueillies quelques ruches au sein du Gardin Val.  Voilà l'occasion de faire découvrir aux enfants le monde de MAYA.

Nous avons commencé par une une présentation de son habitat, de sa vie, de son alimentation et pour finir une présentation personnelle entre les abeilles et les enfants.
la ruche.










Les enfants découvrent une grille pleines d'abeilles.
Le but du jeu et de retrouver la reine ??
Petit indice, elle est beaucoup plus grande que les autres abeilles et elle a un point rouge numéroté :)








Nous avons continué par une animation bricolage:  création de bougies roulées en cire d'abeilles

 Ne vous bousculeras, il y en aura pour tous le monde !!!!!

 En fin de semaine, les enfants on peut s'essayer à la récolte de miel.

 Nos amies les abeilles, ne nous laisse pas faire !!












C'est normale, après tout, elles ont bossées tous l'été pour faire leurs réserves.

 Avant de récolter le miel, il faut casser  toutes les cellules, c'est un travail minutieux








Le mystère de la disiparition des abeilles

Nous voici enfin  avec la nouvelle version de Goûter au Gardin.
Malgré un temps mitigé (pluie au matin), nous avons eu le plaisir d'accueillir prés de 130 visiteurs.

Cette année, le thème abordé fut: " Cuisine anti-gaspi, ou comment cuisiner les fanes et épluchures"
Vaste programme qui a permis à chaque visiteurs de se rendre compte que nous jetons beaucoup de parties de nos légumes qui sont encore consommable.

Nous avons peut faire découvrir:
- Terrine de fanes et d'épluchures
- Cake au chocolat et aux épluchures de courgette
-  Epice à base de fanes de carottes
- Tiges de betterave rouge confites

(Les recettes seront bientôt mises à disposition,  vous le savez bien, entre-nous pas de secret :) 
Et si vous êtres très sages, on mettra également les recettes des autres jardins participants ...)



Edit: Ca y est, les recettes sont en ligne, et comme vous avez été très très sage, ..... cliquer ici

Ce samedi, nous avons la visite de notre télé local ...  No Télé.

En effet, l'Gardin du Val a rentré un dossier de candidature auprés de la Fondation Roi Bauduin dans le cadre d'un projet "les 15 ans de quartier de Vie" .
Notre dossier de candidature a été retenu !!!  Youpie

Du coup, No Télé est venu nous filmer afin de réaliser un reportage sur le projet.
Ce reportage sera diffuser en décembre.  Les téléspectateurs pourront voter pour le meilleur projet et celui-ci sera récompensé :)

VOTER POUR NOUS !!!!!!

Dès que nous aurons le lien, nous vous le communiquerons ;)


Les jardiniers se sont donc prêter "avec un peu de timidité" au jeu des intervieuws et au regard de la caméra.

Notre goûter au gardin c'est bien passé.
Malgré un temps capricieu, nous avons pu acceuillir près de 120 personnes.  Merci à tous d'avoir défier le temps pour venir nous rencontrer.

Votre visite se découpait en différents moments:

Une petite visite du jardin, et de ses trésors cachés.

 La visite se poursuivait par le stand de dégustation où nous avons eu le plaisir de vous faire découvrir différentes recettes.



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Entre nous pas de secret les voici :)

Crème de cassis: un vrai délice à diluer dans du vin blanc, du champagne et même dans de l'eau (attention, malgré un goût très doux, cette crème contiend un peu d'alcool) ou même sur une glace.


Cake aux carottes: pour un goûter riche en fibre, une manière agréable de consommer des légumes

Chutney de tomates: en accompagnement de viande, volaille ou simplement sur une tartine.

Beurre de pommes: avec des crèpes, c'est une tuerie !

Vin de melon: Attention au second effet .... à consommer avec prudence ;)

Sirop de Fleurs de Lavande: avec de l'eau, sur une glace, pour confectionner une crème aromatisée.

Dans le cadre de cette journée, nous avons distribuer des sacs, contenant différents documents, ainsi qu'un sachet de graines de légumes anciens.  Pour nous, c'était la CEBETTE !  Une sorte d'oignon/poireau (fiche de culture ici)

 Pour certains, la visite ne se terminait pas là, un arrêt à la buvette...  papoter cela donne soif !!!



Après une journée, riche en rencontre et en bavardage, un petit coup entre jardiniers nous a fait le plus grand bien.  Elle est passée toute seule ! ;)

"J´fais des trous, des p´tits trous, encor des p´tits trous
Des p´tits trous, des p´tits trous, toujours des p´tits trous
Des trous pour les salades
Des trous pour les navets
J´fais des trous, des p´tits trous, encor des p´tits trous
Des p´tits trous, des p´tits trous, toujours des p´tits trous
Des petits trous, des petits trous,
Des petits trous, des petits trous"*
Maintenant, il n'y a plus qu'à attendre qu'elles poussent.

* Sur l'air de la fameuse chanson de Gainsbourg
Comme dans le métro, il y a des resquilleurs!  Les limaces


Le dicton très surfait de dire d'une personne qu'ell est "une vraie limace", c'est mal connaître ces gastéropodes qui en groupe sont d'ardents prédateurs.
Ils enlacent tendrement nos jeunes pousses qui trépassent.

Le seul dicton qui leur convient, c'est quand elles sont en bonne compagnie; elles apprécient
la bière.

Nous avons été inviter à préparer un repas dans le cadre de l'activité Fil en Aiguille.
Celle-ci avait pour objet de discuter des GAS (Groupement d'achat solidaire)
En tant que jardin ouvrier, nous y avions notre place pour en discuter.
Nous avons répondu à la question:"Comment le jardin ouvrier peut'il contribuer dans l'alimentation d'une famille?"

Bernard et Sylvia, on acceuilli les jardiniers dans leur cuisine pour la préparation des plats.
Bonne humeur, rire et chahut était au rendez-vous!

Comme d'habitude, nous vous proposons les recettes:

• Fausse rillettes aux saumons.
• Terrine aux deux saumons.
• Terrine de pomme de terre au jambon fumé.
• Terinne de carottes.
• Terrine de courgette et de chèvre frais.

A vos fourneaux et bon appétit.

Trinquons par ce froid, les boissons chaudes sont de mises.
Faute du printemps que se fait attendre le troc s'est camouflé sous le préau et dans la salle.  Nous avons pu échanger différents plants: fraisiers, tomates, topinambours, potiron, et courgettes
 pleins d'autres choses encore...



Malgré le froid et les nuages menacants, les plantes étaient ravies de rencontrer leurs nouvelles familles d'acceuil.  Elles étaient impatientes d'être plantées dans un nouveau jardin

Pour ceux qui n'avaient pas de plants à troquer, un café, un thé ou même une chope de bière pouvaient s'échanger contre quelques plants !!

Semer, semons , mais réfléchissons avant la grande aventure dans le jardin.

Nous commençons la matinée par un petit apport théorique.








Nos graines devrons être chouchoutées et cocoonnées avant de pouvoir vivre leur vie dans le potager.
Planter la petite graine pleine d'espérance dans un mélange de terreau (2/3) doux et nourrissant et de sable (1/3).

Surtout ne pas les étouffer sous une trop lourde couverture (l'épaisseur de la couverture ne devra pas être plus épaisse que celle de la graine), laisser respirer et abreuver modérément dans un écrin fait maison (rouleau de papier WC, pots en papier journal, pot de récupération, ...)


Pour le bouturage => Cette pratique concerne la plupart des plantes.

• Choisissez une bouture saine, sans insecte, sans fleur et prolifère.
• Coupez le rameau de 10-15 cm avec un sécateur très propre (désinfecté) afin de ne pas contaminer la bouture.
• Supprimez les feuilles et les pousses latérales sur la partie qui ira en terre.

• Plongez éventuellement la base dans une poudre d’hormone vendue en jardinerie.
• Plantez la bouture dans un terreau spécial bouturage ou un mélange de tourbe blonde et de sable.
• Arrosez généreusement.
• Maintenez un bon niveau d’humidité jusqu’à la mise en place

Visite du Gardin et taille des futurs plants pour le bouturage

Ensuite atelier pratique: petits et grands se donnent à cœur joie pour mettre les mains dans la terre